鲟龙科技通过港交所主板上市聆讯，中信证券、中信建投国际为联席保荐人。
鲟龙科技是全球最大的鱼子酱企业。公司自2015年以来连续11年实现鱼子酱销量全球第一名。2021年至2025年，公司的鱼子酱销量持续占据全球鱼子酱市场的30%以上。
历经20余年的行业经验和发展，公司成功构建了覆盖鲟鱼育种与养殖、鱼子酱加工、销售及品牌营销于一体的鲟鱼和鱼子酱价值链。就规模及品种多样性而言，公司拥有全球最大且最多样化的鲟鱼资源库，而且是少数可供应六大品种鱼子酱的生产商之一。
公司创立了国际鱼子酱品牌“KALUGAQUEEN(卡露伽)”。客户主要包括海外鱼子酱公司、精致食品公司，以及中国的餐厅、酒店及超市。截至最后实际可行日期，公司的产品销往遍布欧洲、美洲及亚太地区的46个国家及地区。
中国的鱼子酱市场发展迅猛，预计鱼子酱消费量在2025年至2030年的复合年增长率为19.5%，2030年的市场规模达181.3吨。欧洲与美国等传统消费市场，鱼子酱的市场规模预计将在2025年至2030年间保持8.0%以上的复合年增长率。
此外，包括中东、亚洲其他地区（如日本及新加坡）和南美等其他海外市场也处于快速发展阶段，预计鱼子酱消费量在2025年至2030年间的复合年增长率为13.5%，于2030年达303.3吨。预计全球鱼子酱消费量在2025年至2030年间的复合年增长率为10.7%，至2030年达1343.9吨。
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